Poroleipä
Kylmäsavustettu poro ja sienet kuuluvat voimakkaasti syksyyn, ja ne sopivatkin loistavasti Saaristolaislimpun makupariksi.
- Alkuruoka
- Saaristolaislimppu
Ainekset
10 annosta
- metsäsieniä kuutioituna300 g
- punasipulia pilkottuna¾ dl
- täysmajoneesia½ dl
- ranskankermaa½ dl
- Mustapippuria ja hienoa merisuolaa
- kylmäsavustettua poronpaistia200 g
- ruukku salaattia1
Valmistusohjeet
- Valuta sienet hyvin. Lisää sienien joukkoon pieneksi pilkottu punasipuli, täysmajoneesi ja ranskankerma. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään ja rouhi reilusti mustapippuria joukkoon ja mausta tarvittaessa suolalla.
- Levitä salaatinlehdet limppuviipaleiden päälle. Laita päälle reilusti sienisalaattia ja muutama siivu kylmäsavustettua poroa. Leipä on valmis herkuteltavaksi.
- Resepti ja kuva: Tekla Wannas
Leipäsuositus
Saaristolaislimppu
RESEPTIT SAARISTOLAISLIMPUSTA
