Kylmäsavuporoleipä sinappi-tuorejuustolevitteellä
Saaristolaisleivän kaveriksi sopii hyvin myös riista. Kylmäsavuporo saa kaverikseen sinapilla maustetun levitteen. Yhdessä makupari sopii esimerkiksi loppuvuoden juhlatarjoiltavaksi, vaikkapa illanistujaisiin.
Resepti ja kuvat: Tekla Wannas
- Alkuruoka
- Iltapala
- Juhla
- Saaristolaislimppu
Ainekset
8 leipää tai n. 20 coctailpalaa
- maustamatonta tuorejuustoa150 g
- ranskankermaa1 rkl (25 g)
- sinappia1 rkl (15 g)
- kylmäsavuporoa3 siivua per leipäviipale
- saaristolaisleipäviipaletta8-10
- suolakurkku1
- Koristeluun: timjamia
Valmistusohjeet
- Mikäli teet pieniä coctailpaloja, levite riittää noin 20:n coctailpalaan ja yhdestä leipäsiivusta saa kaksi coctailpalaa. Tällöin myös 1 siivu kylmäsavuporoa per coctailpalaleipä riittää.
- Sekoita tuorejuusto, sinappi ja ranskankerma hyvin keskenään tasaiseksi massaksi.
- Laita levitettä leivän päälle reilusti lusikalla nostellen ja nostele kylmäsavuporosiivut sen päälle.
- Aseta vielä paloitellut suolakurkkupalat poron viereen.
Leipäsuositus
Saaristolaislimppu
RESEPTEJÄ SAARISTOLAISLIMPUSTA
