Isänpäivän riistaleipä kanttarellikastikkeella
Tämän parempaa ruokaisaa leipää ei maailmasta löydy.
- Maalaisruislimppu
- Munaton
- Pääruoka
Ainekset
3 annosta
- Uotilan Maalaisruislimppu leipäviipaleita
- 240g riistakäristyslihaa (pakaste) (riittää kolmeen leipään)
- Levite
- Salaattia
- Kanttarellikastike
- Koristeeksi puolukoita
- Suola
- Litra kanttarelleja1
- Voita ja öljyä paistamiseen
- Sipuli1
- Kermaa1 dl
- Suola ja mustapippuri
Valmistusohjeet
- Paista kanttarellit voissa ja öljyssä.
- Anna hetken paistua ja kaada ylimääräinen neste pois.
- Lisää sipuli ja kerma. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
- Paista käristysliha voissa.
- Paahda leivät leivinpaahtimessa.
- Voitele leipä ja asettele päälle salaatinlehti.
- Kokoa sen jälkeen leipä käristyslihalla, kanttarellikastikella ja koristele lopuksi puolukoilla. Ripaus suolaa vielä päälle.
- Resepti ja kuva: Thomas S.
Leipäsuositus
Maalaisruislimppu
