Graavilohi-rapuleipä
Valmistujaisten ja muiden juhlien suolainen tarjoiltava on helppotekoinen graavilohi-rapuleipä. 100 % Kauraleivän kanssa yhdistelmä on erityisen juhlava. Täytettä voi käyttää perinteisemmin myös ruislimpun kanssa.
- 100% Kauraleipä
- Alkuruoka
- Juhla
- Maalaisruislimppu
- Munaton
Ainekset
- graavilohta100 g
- katkarapuja100 g
- avomaan kurkku½
- maustamatonta tuorejuustoa200 g
- smetanaa2 rkl
- sitruunamehua2-3 rkl
- tilliä2 rkl
- ruohosipulia2 rkl
- Maustetaan hienolla merisuolalla ja valkopippurilla
Valmistusohjeet
- Kuori avomaan kurkku ja poista siitä siemenet lusikalla. Pilko graavilohi, katkaravut ja kurkku pieniksi kuutioiksi. Sekoita tuorejuusto, smetana ja sitruunamehu joukkoon. Lisää hienoksi pilkotut yrtit joukkoon ja sekoita massa tasaiseksi.
- Mausta vielä valkopippurilla ja tarvittaessa suolalla. Levitä täytettä kauraleipäviipaleen päälle. Ennen tarjoilua koristele vielä iduilla, rucolan versoilla, sekä lohen mädillä.
- Vinkki! Halutessasi voit muotoilla leivät neliöiksi tai pyöreiksi muoteilla.
- Resepti ja kuva: Tekla Wannas
Leipäsuositus
100% Kauraleipä
