Syyspyttipannu ruislimpulla
Syksyn sato alkaa olla korjattu ja glögikautta availlaan. Oiva yhteenveto onkin nauttia syksyistä pyttipannuleipää glögin kanssa.
- Maalaisruislimppu
- Pääruoka
Ainekset
- maa-artisokkaa100 g
- savukylkeä50 g
- punasipuli½
- (tuoretta pinaattia)
- Maustamatonta tuorejuustoa
- Dijon sinappia1 tl
- oliiviöljyä2 rkl
- Mustapippuria ja hienoa merisuolaa
Valmistusohjeet
- Keitä suolavedessä kuoritut maa-artisokat ja pilko ne kulhoon. Paloittele savukylki ja viipaloi punasipuli ohuiksi siivuiksi.
- Sekoita marinadin kaikki ainekset keskenään. Lisää marinadi pyttipannuaineksiin, tarkista maut. Halutessasi voit suikaloida tuorepinaattia vielä joukkoon.
- Laita ruislimppuviipaleen päälle ruokalusikallinen tuorejuustoa, jonka päälle reilusti pyttipannua. Raasta pyttipannun päälle vielä juustoa. Voimakas kermajuusto käy tähän hyvin. Laita leipä uuniin 220°C asteeseen n. 7-10 minuutiksi. Leipä on tuolloin sopivasti lämmennyt ja juusto kuorruttunut herkun päälle.
- Resepti ja kuva: Tekla Wannas
Leipäsuositus
Maalaisruislimppu
LISÄÄ RESEPTEJÄ MAALAISRUISLIMPUSTA
