Papusalaatti ja perunalimppu
Tästä eväästä saa kirjaimellisesti papua päivään! Perunalimppu nauttii papusalaatin ruokaisasti siansavukyljen kera.
- Laktoositon
- Maidoton
- Munaton
- Pääruoka
- Perunalimppu
Ainekset
1 annos
- valkopapuja (kuivapapuja)2 dl
- vettä5 dl
- hienoa merisuolaa½ tl
- oliiviöljyä½ dl
- hienoa merisuolaa½ tl
- Mustapippuria
- tomaattia250 g
- Persiljaa ja ruohosipulia
Valmistusohjeet
- Liota papuja 10 tuntia suolalla maustetussa vedessä ja huuhtele sen jälkeen kylmällä vedellä. Keitä pavut kypsiksi vedessä (n. 20 min) ja jäähdytä hyvin.
- Sekoita oliiviöljy, suola ja pippuri papujen joukkoon. Pilko tomaatit pieniksi kuutioiksi siivilään, jotta suurimmat nesteet valuvat pois.
- Hienonna persilja ja ruohosipuli pieneksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Kokoa salaatti perunalimppuviipaleen päälle ja nauti kokonaisuus paistetun savukyljen kera!
- Resepti ja kuva: Tekla Wannas
Leipäsuositus
Perunalimppu
LISÄÄ RESEPTEJÄ PERUNALIMPUSTA
