Minijuustokakku
Laseista tarjoiltava minijuustokakku on oiva herkku valmistaa etukäteen jääkaappiin, jos vaikka aikoo yllättää juhlittavan sankarin sänkyyn vietävällä aamupalalla. Toki minijuustokakku sopii myös muutenkin nautittavaksi. Ja mikäli kakkupohjaan tarvittavia leipiä on menossa hävikkiin, kannattaa tämä resepti napata sen vuoksi myös talteen.
- Juhla
- Saaristolaislimppu
Ainekset
- Saaristolaislimppuviipaleita (ei kantapaloja)5 siivua
- voita50 g
- tomusokeria3/4 dl
- maustamatonta tuorejuustoa (Philadephia)530 g
- tomusokeria2,5 dl
- vaniljakreemiä (Valion)100 g
- vaniljatanko½ kpl
- erilaisia hedelmiä tai marjoja tai hedelmäsosetta
- (reseptissä käytetty marjoja ja mangososetta)
- Koristele halutessasi mintunlehdillä
- ja syötävillä kukilla esimerkiksi orvokeilla.
Valmistusohjeet
- Murenna saaristolaislimppuviipaleet pieneksi muruseksi tehosekoittimella leivinpaperin päälle uunipellille. Laita leivänmurut kuivumaan 150-asteiseen uuniin 30minuutiksi kiertoilmalle. Availe uuninluukkua välillä, jotta kosteus poistuu uunista. (Mikäli leipä on todella tuoretta, saattaa kuivausaika olla hivenen pidempi).
- Anna leivänmurujen jäähtyä uuninpellillä huoneenlämpöisiksi. Jauha leivänmurut tehosekoittimessa hienoksi jauhoksi.
- Sulata voi kattilassa ja kun voi on sulanut sekoita sokeri sen joukkoon. Kaada seos jauhettujen leipämurujen päälle ja sekoita tasaiseksi. Nostele muroseos kevyesti laseihin tai annosvuokien pohjalle.
- Valmista täyte. Puolita vaniljatanko pitkittäissuunnassa ja raavi veitsellä vaniljansiemenet irti vaniljatangosta.
- Sekoita sähkövatkaimella tuorejuusto pehmeäksi ja lisää vaniljansiemenet, tomusokeri, sekä vaniljakreemi joukkoon. Sekoita hyvin keskenään yhdeksi tasaiseksi massaksi.
- Nostele minijuustokakun täyte annosmaljoihin kakkupohjan päälle ja laita kakku kelmulla peiteltynä jääkaappiin odottamaan tarjoiluhetkeä.
- Nostele valitsemasi marjat ja hedelmät minijuustokakun päälle ennen tarjoilua. Koristele syötävillä kukilla ja mintun lehdillä.
Leipäsuositus
Saaristolaislimppu
KOKEILE MYÖS NÄITÄ
