Ranskalainen sipulikeitto kauraleipäpedillä
Ranskalainen sipulikeitto on täydellistä talviruokaa. Kuuma keitto lämmittää kylmänä talvipäivänä. Paahdettu kauraleipä juustolla kruunaa klassikon.
- 100% Kauraleipä
- Alkuruoka
- Keitto
- Laktoositon
- Munaton
Ainekset
2 annosta
- Isoa sipulia2
- Isoa valkosipulinkynttä2-3
- Öljyä2 rkl
- Vettä1 l
- Vehnäjauhoa3 rkl
- Kasvisliemikuutio1
- Valkoviiniä1 dl
- Suolaa1 tl
- Hunajaa1 tl
- Mustapippuria1 tl
- Vähän tuoretta timjamia
- Uotilan 100% Kauraleipä viipaletta2 kpl
- 1 dl juustoraastetta
Valmistusohjeet
- Kuori ja viipaloi sipulit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Kuumenna rasva kattilassa ja kuullota sipulit ja valkosipulit pehmeiksi.
- Mausta hunajalla ja suolalla.
- Lisää vehnäjauhot kattilaan ja sekoita joukkoon vesi sekä halutessasi valkoviini.
- Liuota joukkoon liemikuutio ja anna hautua noin puoli tuntia.
- Mausta pippurilla ja timjamilla, tarkista maku.
- Jaa ranskalainen sipulikeitto kahteen uuninkestävään annoskulhoon.
- Paahda leivät ja nosta ne keiton pinnalle.
- Lisää juustoraaste leipien päälle ja kuorruta 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
- Resepti ja kuva: Thomas S.
Leipäsuositus
100% Kauraleipä
