Uotilan piparit

Resepti

Uotilan piparkakut on helppo tehdä. Makeahko perunalimppu ja sinihomejuustolevite toimii loistavasti yhteen ja kuuluu ehdottomasti joulupöytään tai vaikka sellaisenaan glögin kanssa.

Uotilan piparkakut Sinihomejuustokuorrutteella

170 g Sinihomejuustoa (Aura)
100 g mascarpone tuorejuustoa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
reilusti mustapippuria ja suolaa tarvittaessa

Murenna sinihomejuusto murusiksi ja sekoita tuorejuustot sen joukkoon. Mausta massa reilusti mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla. Kuorruta perunalimppuviipaleet sinihomejuustokuorrutteella ja tee niistä piparkakkumuotilla piparkakunmallisia. Koristele Uotilan piparit puolukalla ja persiljalla tai viikunahillolla.

Resepti ja kuva: Tekla Wannas

Limppusuosituksemme
Perunalimppu