Tuhti kaurainen aamiaisleipä

Resepti

Viikonloppuaamuisin on ihana nauttia tuhti aamupala. Paistettu muna sekä pekonisalaatti yhdessä Uotilan 100% Kauraleivän kanssa maistuvat erinomaiselta.

Uotilan 100% Kauraleipä leipäviipaleita
Levite
2 Paistettua munaa
Pekonisalaatti
Koristeeksi tuoretta persiljaa

Pekonisalaatti:
5 pekoniviipaletta paistettuna
3 viipaletta paprikaa kuutioituna
3 viipaletta punasipulia kuutioituna
Silputtua basilikaa
2 rl majoneesia

Paista pekonit ja jäähdytä talouspaperin päällä. Leikkaa paprika, punasipuli ja basilika. Murenna pekonit ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Vispaa kaksi kananmunaa ja lisää suolaa. Paista muna esim. pyöreässä peltimuotissa, jotta muoto säilyy pyöreänä.

Voitele leipä ja asettele päälle paistettu muna. Tämän jälkeen lisää pekonisalaatti ja koristele tuoreella persiljalla.

Lisukkeeksi vihreä salaatti ja coctailtomaatteja.

Limppusuosituksemme
Kauraleipä