Ruissmoothie ja munakokkeli

Resepti

Äitiä on mukava ilahduttaa aamupalalla. Tässä onkin aamupalaehdotus, jolla saa takuulla ruista ranteeseen. Ruissmoothie raikastaa aamun ja munakokkeli ruisleivän päälle syntyy helposti myös mikrossa!

Ruissmoothie (yhdelle)

½ mango
½ iso avokado (tai yksi pieni avokado)
1 dl jäitä
1 dl maitoa tai omenamehua
1 viipale ruislimppua

Paloittele ainekset ja laita ne tehosekoittimeen, myös jääpalat. Laita tehosekoitin päälle ja anna ainesten soseutua hyvin. Kaada ruissmoothie lasiin ja herkku on valmista tarjoiltavaksi.

P.S. Ruissmoothien rakenteesta tulee parempi, mikäli leipä on hiukan kuivaa. Tämä onkin oiva tapa käyttää kuivaa leipää. Jääpalat puolestaan viilentävät juoman ja näin smoothiesta tulee raikkaampaa.

Munakokkeli ruisleivälle (yhdelle)

1 kananmuna
¾ dl vispikermaa
ripaus suolaa

Riko kananmuna keittolautaselle. Lisää kerma keittolautaselle ja sekoita ne tasaiseksi massaksi esimerkiksi haarukalla. Mausta massa ripauksella suolaa ja sekoita. Laita lautanen mikroon puoleksi minuutiksi ja sekoita, toista aika uudelleen. Munakokkeli kypsyy mikrossa n. 1-1 ½ minuuttia, sekoita seosta muutaman kerran, jotta kokkeli kypsyy tasaisemmin.

Resepti ja kuva: Tekla Wannas

Limppusuosituksemme
Ruislimppu